Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Шеф-повар для мероприятий
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и креативного шеф-повара для мероприятий, который сможет организовать и реализовать кулинарное сопровождение различных событий: банкетов, свадеб, корпоративных вечеринок, фуршетов и других торжеств. Ваша задача — не только готовить блюда высокого качества, но и разрабатывать уникальные меню, учитывать пожелания клиентов и обеспечивать безупречный сервис. Вы будете работать в тесном сотрудничестве с организаторами мероприятий, поставщиками и обслуживающим персоналом, чтобы каждое мероприятие проходило на высшем уровне.
В обязанности входит подбор и закупка ингредиентов, контроль за процессом приготовления и подачей блюд, организация работы кухни на выезде, а также соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности. Важно уметь работать в условиях ограниченного времени и пространства, быстро принимать решения и адаптироваться к изменяющимся требованиям клиентов.
Мы ценим профессионализм, ответственность, творческий подход и умение работать в команде. Если вы обладаете страстью к кулинарии, любите удивлять гостей и готовы брать на себя ответственность за гастрономическую часть мероприятий, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Работа предполагает гибкий график, возможны командировки и работа в выходные дни. Мы предлагаем достойную оплату, возможность профессионального роста и участия в интересных проектах. Присоединяйтесь к нам и воплощайте свои кулинарные идеи на самых ярких событиях города!
Обязанности
Text copied to clipboard!- Разработка и составление меню для различных мероприятий
- Организация и контроль работы кухни на выездных событиях
- Приготовление и оформление блюд высокого качества
- Взаимодействие с клиентами и учет их пожеланий
- Управление закупкой и хранением продуктов
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
- Обучение и координация работы поваров и помощников
- Контроль за своевременной подачей блюд
- Адаптация меню под особенности мероприятия
- Ведение отчетности и документации по мероприятиям
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет
- Знание современных кулинарных техник и трендов
- Умение разрабатывать оригинальные меню
- Навыки организации работы кухни на выезде
- Ответственность и стрессоустойчивость
- Коммуникабельность и умение работать в команде
- Наличие санитарной книжки
- Готовность к командировкам и работе в выходные
- Творческий подход к работе
- Владение базовыми навыками управления персоналом
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Расскажите о вашем опыте организации питания на мероприятиях.
- Какие кухни мира вы предпочитаете использовать в своих меню?
- Как вы решаете вопросы с ограниченным бюджетом клиента?
- Как вы организуете работу кухни на выезде?
- Были ли у вас случаи форс-мажора на мероприятиях? Как вы их решали?
- Какие блюда вы считаете своей визитной карточкой?
- Как вы обучаете и мотивируете свою команду?
- Готовы ли вы работать в нестандартное время и выезжать за город?
- Какие санитарные нормы вы считаете наиболее важными?
- Как вы взаимодействуете с поставщиками продуктов?
